由吴堡县手艺空心挂面工业高质量展开领导小组、吴堡县文明和旅行文物广电局出品，陕西金石人文文明传达有限公司摄制的三集人文纪录片《寻味一把挂面》于2022年6月30日上线爱奇艺网站，现已飙升为纪录片榜第一名。

  细而中空、色白味甘、食之柔滑……吴堡县手艺空心挂面制造技艺已有千年前史，2011年被列入陕西省第三批非物质文明遗产名录，有“天下第一挂面”的美誉。纪录片《寻味一把挂面》以陕北吴堡手艺空心挂面为中心元素，全方面展现手艺挂面制造技艺，并将民间传统文明注入新的内在，使观众感同身受地体会到吴堡风土情面和手艺挂面的共同魅力。

  探寻千年挂面的来源：面食王国的陕西，挂面别出心裁。捧来一碗挂面，碗里赤赤色的汤汁上浮着晶莹剔透、白如银丝的面条，周围点缀着几大块红褐色牛肉和青翠欲滴的菜叶，红里带绿，一把挂面，一口入魂，简略极致的甘旨。

  浸透风情的风味挂面：共同风味离不开一方风土和情面。炝锅，加料，颠锅，翻炒，大火爆炒，小火煨汤，入汁入味，幽香可口，刀功火候都是炉火纯青。一道风味挂面，不只意味着一道特别的美食，更承载着黄土地意蕴深沉的文明，凝聚着一代又一代的故土厚意。

  小小挂面内藏天地：一碗挂面盛满了中国人的才智与勤劳，也盛满了人们对美好日子的神往。滋味纯粹而又弹劲十足，有了挂面才有日子的圆满和美好。挂面表面看似普通，实则内藏天地，意味悠长，手艺空心挂面的故事，仍然在持续。

  法令规则，市、县（市、区）人民政府及其有关部门、精神文明建设辅导委员会作业安排应当安排而且展开文明城市、文明村镇、文明单位、文明社区、文明家庭、文明学校等群众性精神文明创建活动，引导和促进文明行为。

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